滋补乌鸡汤

用料  

滋补乌鸡汤的做法  

1. 乌鸡洗干净，锅里放水焯鸡肉，鸡肉放进锅里来不水开后放点料酒。煮5分钟就行。

2. 乌鸡捞出来放凉水中，我们家用的电砂锅，锅里放满矿泉水，倒入乌鸡，加入所有配料（都用水洗一遍，可以提前泡泡）。

3. 两个小时左右，打开放盐，盐别太多，一点点咸味就行。再关着煲15分钟，让盐更入味进去。

4. 可以了，别看上面油腻腻的，在焯水中就去掉很多油了。滋补又好喝，适合我们女人多喝喝！！

小贴士

今天买的鸡比较胖，就过水焯的比较久。
煲汤不能太久，两个小时左右就够了，以前不懂，一煲就是三四个小时，现在煲汤越来越娴熟了。