羊肉滋补汤

用料  

羊肉滋补汤的做法  

1. 羊肉（羊排更好吃）洗净用酒糟腌2小时，或者用料酒腌一下，然后焯水（酒糟或料酒不用洗）直接水开放锅中焯水，水开后捞出洗净待用

2. 准备3颗红枣，几片姜，一片当归

3. 放入容器中（这是一个人的量），加水炖2小时

4. 炖好后，再把汤肉倒出来大火煮10分钟，这样的汤汁能入味，也可在此步骤➕萝卜来煮。喜欢酒香的朋友可加些青红酒或料酒。

小贴士

羊肉大概慢炖2小时，依自家蒸锅脾气来定。