番茄锅
疫情期间,家里剩了一包肥羊肉,不知道怎么吃,冒险去田里偷了生菜和菠菜,做个简单的火锅吧
用料
番茄 | 3个 |
葱白 | 3段 |
大蒜头 | 3个 |
盐 | |
白糖 | |
花生油 | |
生抽 | |
鸡精 | |
白醋 |
番茄锅的做法
准备好三个番茄滚成小块,其中一个番茄取1/3切成片状(大约就三片的亚子),葱白切段,大蒜头三个拍扁。
热锅烧油,放入葱白与大蒜头爆香后放入切好的番茄(切片的不放),中火压碎翻炒,炒的差不多是糊糊糊的状态,倒水(水的大概就是火锅的锅的2/3)
煮沸后加入盐,白糖,生抽,白醋,少许黑胡椒(具体是多少克不太清楚),最后加入鸡精。加入葱段用来调色,放入之前切片的番茄
将准备好的汤底倒入火锅中,准备好想吃的食材就好啦(疫情期间没菜就很简单的吃啦)
年糕真的是标配!
小贴士
汤煮到最后超级入味,奶思!