老鸭扁尖汤

用料  

老鸭扁尖汤的做法  

1. 1 ）扁尖用水浸泡一会儿，清洗干净。老鸭剁块，火腿切小块，冬瓜切块备用。                                                         2 ）锅内放入足量的水，放入姜片、老鸭大火烧开后，去掉浮沫。                                                          3 ）放入料酒、红枣、扁尖、火腿、葱大火烧开转小火，煲1.5小时。

2. 放入冬瓜继续煲半小时即可饮用。