三色贝丁

黄瓜和贝柱都很鲜，不需要加额外的调料，很清爽～

用料  

三色贝丁的做法  

1. 鲜贝柱(我用的是冷冻的，口感差不多)切丁，水焯半分钟捞出。

2. 胡萝卜和黄瓜切丁。

3. 热锅冷油，先炒胡萝卜，然后加入黄瓜，放盐翻炒。因为贝柱有一点咸味所以先放盐。

4. 最后放入贝柱和少量胡椒粉，翻炒后加入拿水调好的淀粉，稍微勾芡后盛出～