在家也能打面团（厨师机版）

认认真真的打面才能做出好吃的面包哦

用料  

在家也能打面团（厨师机版）的做法  

1. 这个方子材料总共七样，糖和盐放一个碗里了。

2. 除了黄油和干酵母，其他5样材料全都放进打面缸里。

3. 低速打至基本看不到水，大概需要5-10s，加入干酵母。低速打至看不到干酵母颗粒，大概需要1-2分钟。转为高速打

4. 期间如果拉扯面团的时候可以感受到它的力度（如图）。可以停下来加黄油。

5. 加入黄油后，先慢速打

6. 直到黄油被面团吸收后，转快速打面出筋。

7. 大概一分钟后停下来检查一下。这个时候可以发现面团也不沾缸了，这也是一个标志。

8. 多次检查防止打过了。打出这样的膜就是10分筋了，完成。

9. 收成一个光滑的面，盖上保鲜膜，进行一发。

小贴士

需要注意几点:
放酵母的时间，放黄油的时间
低速混匀材料，高速出筋
夏天打面，牛奶和水可以冷冻出冰，
打面缸和勾冷冻，鸡蛋冷藏。避免打出来的面团温度过高，有条件最好开空调操作。