开心凉粉（笔记）

第一次做凉粉，挺成功，记录下来。口感比较脆韧。

用料  

开心凉粉（笔记）的做法  

1. 放了一天还是超级有韧性，1:10，体积就1:5.5。

2. 低温糊化就可以，没有气孔，超级光滑。