茄汁白葡萄酒炖塞馅鱿鱼

好吃呢，就是馅料有点太扎实，下次里面要放点蘑菇碎。

用料  

茄汁白葡萄酒炖塞馅鱿鱼的做法  

1. 面包泡入牛奶中捏碎，葱姜欧芹切成碎末，一起加入猪肉馅，加盐和胡椒，拌匀。

2. 每只鱿鱼里面塞入肉馅，入口处用牙签封起来。

3. 橄榄油入平底锅加热，鱿鱼表面用厨房纸擦干，入油锅中火煎到两面金黄，烹入白兰地，加洋葱碎和蒜碎翻炒几下，正锅内容转移到预热的煮锅里，加入罐头西红柿煮开锅，再加入白葡萄酒，香叶，盐，藏红花粉，搅拌均匀。汁水要沒过鱿鱼，小火炖30分钟。

小贴士

我还在汤里加了些海带碎，原方子没有的。