用料
不用放盐的冬瓜海白汤的做法
水里面放入一克食盐,几滴香油。洗干净的海白放到水里面泡1小时待其吐沙干净。冬瓜切薄片备用。
约2斤冷水锅底先放入冬瓜。面上再放入海白和葱段中火烧开水后,海白全开口后便可食用。取出的海白可以单独沾生抽食用。
小贴士
为什么不用放盐?因为海白本身就有咸鲜味。
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