传统酸豆角

这是家乡的腌制算豆角的方法，从小家里就是这么腌制的，超简单，纯天然，可以直接吃，可以炒着吃，可以做配菜，百搭，做法分享给大家。

用料  

传统酸豆角的做法  

1. 长豆角洗干净，晾干水分，切段

2. 蒜，切碎

3. 将切好的豆角、蒜、盐一起拌匀

4. 装瓶，注意：装的时候要压紧，一边装一边压；最好用玻璃瓶装，要洗干净，不能沾油；

5. 现在天热，基本两三天后就可以吃了，直接吃就可以，喜欢吃辣的同学还可以加辣椒酱，用油炒一下，或者加点肉末炒一下，很下饭的啦~~

小贴士

食材及容器都不能沾油；
选豆角，要选嫩的细的（比较脆），粗的老一些的一般是用来炒菜的；