【15分钟啤酒带鱼】
使用*鲜到鲜得*这款新鲜速冻带鱼,烹入小麦啤酒,用生抽蚝油陈醋白糖调味,只要15分钟就可以品尝到酥软可口、唇齿留香、回味无穷的美味啤酒带鱼。
其实美食的关键很简单,首要就是食材的新鲜,其次是调味和火候的掌握。
这款啤酒带鱼不用油炸,不加淀粉,不用一滴水,超级快手,赶快试试吧~
用料
鲜到鲜得舟山带鱼 | 3条 |
生抽 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
白糖 | 5克 |
八角 | 2个 |
食盐 | 1-2克 |
小葱 | 2根 |
生姜 | 3片 |
大蒜 | 3瓣 |
食用油 | 3勺 |
小麦啤酒 | 100ml |
【15分钟啤酒带鱼】的做法
收到鲜到鲜得舟山带鱼很惊喜,包装漂亮有年味儿~
鲜到鲜得舟山带鱼真空包装,鱼鳞雪白,干净又新鲜~
足足一公斤,份量大,够变着花样吃好几顿~
首先 把带鱼收拾干净,清理好内脏和肚子里的黑膜。在带鱼身上划一字刀 再切段,用厨房纸擦干水分,备用。
热锅里倒入3大勺食用油,放入2粒八角煸香后取出。
待油温比较高的时候,放入带鱼。不用包裹淀粉,直接放入带鱼煎至两面金黄。关键:放入带鱼时不要翻动,用中大火让热油煎熟一面再翻面。这样煎出来的带鱼不会散、不会碎 ,形状完整,颜色金黄漂亮!
然后,放入生姜蒜瓣小葱,再依次倒入生抽、陈醋、啤酒、盐、白糖、蚝油,不要来回翻动带鱼,直接盖锅盖闷一会儿。再开锅盖,翻面,大火收汁。这样一道美味的【鲜到鲜得】舟山带鱼就做好了,从收拾带鱼到盛盘只需15分钟,赶快尝尝吧,味道棒极啦!
小贴士
一定要选择新鲜的速冻带鱼,【鲜到鲜得】舟山带鱼新鲜干净,值得推荐!