腐乳豆苗烧排骨

在炎热的夏天，除了一段时间的素菜，感觉自己快要变成兔子了，肉类的诱惑着我，果断抛弃蔬菜，投向排骨的怀抱!

用料  

腐乳豆苗烧排骨的做法  

1. 将排骨切成5cm长的段，洗净沥干；

2. 锅烧热后加入伊思娜橄榄油，以小火将排骨煎至两面微焦；

3. 加入葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒、冰糖翻炒一分钟，至糖完全化开，上色均匀；

4. 加入一小碗的水，大火烧开转为小火，炖煮20分钟左右；

5. 煮至汤汁浓稠，大火收汁；

6. 倒入洗尽沥干的豌豆苗，迅速翻炒3秒钟后关火，以余温将豌豆苗炒至软，起锅，装盘。

小贴士

伊思娜橄榄油比其他的食用油更具有持久和减肥的作用。