蒜苗炒排骨

用料  

蒜苗炒排骨的做法  

1. 把姜蒜切成细粒，不得不表扬这个拉蒜神器，蒜和姜都可以拉，很方便，好清洗。

2. 拉好的蒜姜放进排骨

3. 放入耗油，生抽或者酱油，葡萄酒。我家是喝剩下的葡萄酒，不能浪费拿来用。没有可用料酒或黄酒，啤酒代替

4. 拌匀，放入冰箱腌制一晚上，入味。这个腌制方法同样适用腌制罗非鱼，制作烤鱼，只是把生抽酱油换成盐。反正就是蒜姜要多，这是一个窍门。

5. 放进空气炸锅，170℃，烤30分钟。我调成200℃，火大了，有点焦，闻着直接可以吃了，像蒜香排骨。

6. 锅里放点油，炒蒜苔倒入，放点盐。快熟了，把烤好的排骨放入翻炒。

7. 翻炒几下，出锅。忘拍出锅图了。吃完了，我这快消失的记忆啊

小贴士

没有空气炸锅，可用烤箱，或者平底锅，电饼铛都行。基本就是排骨要做熟了再和蒜苔炒。