腐乳排骨

用料  

腐乳排骨的做法  

1. 准备材料：
   蒜切碎；
   姜一部分切碎，一部分切丝；
   葱切葱花；
   排骨洗净，下腐乳汁，蚝油，生抽和鸡精和蒜姜腌制半小时或1小时。
   
   

2. 起锅烧油，下排骨两面煎一下，
   再倒入多余的调料汁，
   下适量清水搅拌一下，焖煮40分钟，中途如果收汁了，则需继续加清水，直至焖煮至排骨肉软烂即可。
   有条件的可撒上葱花。