爽脆小南瓜西红柿条

两种食材的处理方法为去瓤、切条、快炒、关火后调味道。

用料  

爽脆小南瓜西红柿条的做法  

1. 小南瓜洗净。

2. 一切四瓣，用刀去瓤！保证脆度。

3. 切3～4mm的西瓜条。

4. 西红柿削皮（按喜好可不去皮），一切两半、勺子去瓤。

5. 也可一切四瓣，用刀去瓤（尤其熟度不够的）。

6. 切成和小南瓜条大小相当。

7. 蒜蓉、小米辣切好。

8. 热锅凉油，放入花椒粒、盐、黑胡椒，炒香。

9. 小西葫芦放入，中火、炒15秒左右，变翠绿了！

10. 倒入西红柿条，快速翻炒5～6秒、立即关火！时间不要太长啊。

11. 关火后，加糖、醋。

12. 加蒜末、小米辣。

13. 加香油、拌匀即可。

14. 成品！瞬间光盘～～

15. 成品！

小贴士

两种食材的瓤，可以打成汁，入冰箱冷藏，之后做汤用，智者见智。