【清炒乌塌菜】

自从拍菜谱以来，去超市买菜的时候，看到没做过的都会买来试着做一下，这次看到乌塌菜，果断买。

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用料  

【清炒乌塌菜】的做法  

1. 准备乌塌菜

2. 乌塌菜去掉根部，洗干净，水里放盐，再泡在水里几分钟后冲洗干净

3. 葱切段，姜切丝，蒜切末，准备干辣椒

4. 锅里放油，辣椒掰断放入锅中，放葱段、姜丝，再放一半蒜末，爆香

5. 倒入乌塌菜，翻炒

6. 倒少许生抽，待乌塌菜完全变色后放盐、鸡精、另一半蒜末，翻炒均匀

7. 装盘

小贴士

1.所有绿叶菜都适合用蒜蓉炒。