小朋友也能吃的麻婆豆腐
每次做麻婆豆腐的时厨房里弥漫的香辣气味都能勾起小朋友的馋虫,为什么我们不能吃一些啊?天啊怎么这样辣?妈妈你就不能不放辣椒么?但是它好香!
作为北方的宝宝生活在干燥的气候环境中确实扛不住这样的辣,自己也只是偶尔买来现成的复合调料往锅中一到加进去豆腐解解馋,但在小朋友的不断追问和要求下,想想如果能做出一道免辣的麻婆豆腐是不是就能皆大欢喜了?
用料
北豆腐 | 1块(切成小块) |
肉沫 | 少许 |
小葱 | 1根(剪成葱花) |
蒜 | 3瓣(剁成沫) |
生抽 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
热水 | 半碗 |
海天豆瓣酱 | 1勺 |
白胡椒粉 | 一点点 |
小朋友也能吃的麻婆豆腐的做法
起锅,热油,倒入肉沫划散炒至变白。放入蒜末,大部分葱花炒香。
放入切好的豆腐块,煸炒均匀,加入生抽,翻炒均匀,倒入热水。(喜欢颜色深一些的可以加几滴老抽)
加入海天豆瓣酱,花椒粉翻拌均匀,汤汁收的差不多了,加入少许胡椒粉。出锅后可撒上剩余葱花点缀。
一道香气十足又美味的免辣麻婆豆腐就做好了,特别适合不能吃辣的朋友,以及老人和小朋友哦~