清甜爽口南亚风味-菠萝鸭

这道菜是我老公做的，因为我本身对鸭肉有偏见，觉得太柴。但是我老公非常爱吃鸭肉，出去吃饭必点。他要做这道菜的时候我本来打算不吃饭的，菠萝和鸭这个搭配想想就没胃口。谁知道味道出奇不意的好，决定推荐给大家。

味道简单来说，如果你喜欢吃泰国越南等菜系，这个一点酸甜带点咸的你会很喜欢。我们吃辣，所以后来还加了一个红辣椒。

用料  

清甜爽口南亚风味-菠萝鸭的做法  

1. 所需的料

2. 全部切丁，香菜叶剥下来，杆切细（只是为了好看😂）

3. 大火两勺油，热了倒进鸭肉翻炒一分钟。加一点盐，胡椒粉和三大勺酱青再加入灯笼椒炒两分钟，最后倒进菠萝块再炒一分钟，关火。
   
   前面说了，因为我们吃辣，所以后面还切了一个很辣的辣椒在里面，不吃辣的可以忽略这个辣椒。

4. 炒菜全程只要5分钟。出锅前香菜丢进去拌一下就好了。这样香菜不会蔫。
   
   这道菜的鸭肉很鲜香，一点都不柴，盘底的汤汁带肉盖在饭上，吵好吃。厨师自己都吃第一口就咬破自己舌头了，苦笑不得😂

小贴士

菜下锅的顺序是按照难熟程度排的，这样比较容易记住吧。