荷包蛋煮面懒人版
饿了,煮饭好麻烦,没买菜,那就吃面吧!20分钟搞定!
用料
宽蛋面 | 2卷 |
鸡蛋 | 1只 |
小葱 | 若干根 |
辣椒粉 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
荷包蛋煮面懒人版的做法
用小煮锅,加入自来水,将水煮开,煮的时候准备面条,鸡蛋,洗好葱,切成小段
水煮开后下面条,开小火,用筷子搅拌,两三分钟,尝一尝面条刚刚熟不生即可,捞起装碗
将自来水或者饮用水倒入装面条的碗中,搅拌一下将水沥出,可反复两三遍
锅中倒入油,烧热后正中倒入鸡蛋,待底面熟后翻面,反复几次,加入水,料酒,老抽
将碗中沥干的宽蛋面倒入,将荷包蛋捞起,然后在锅中加入水,用铲子拌开,待水开后加入香葱,辣椒粉,盐,关火,装起
可加入冰箱里的熟食,一道美味的荷包蛋面完成了
小贴士
面下锅后可以再放一把青菜,更完美了
面条热水捞起后一定要用冷水淋几遍,要不然会粘成一团
最后加水多少因人而异,看你爱吃汤面还是拌面