菠萝蜜,甜蜜蜜【粒粒菠萝蜜盏】
菠萝蜜的浓香可谓一绝,搭配粒粒爽脆可口的特制食材,吃完后口齿留芳,手有余香。
一个个精致玲珑的金黄花盏,饱含着海洋与田园的多重风味。香甜的菠萝蜜让人心情大好,多种果蔬肉粒满足嘴巴对美食层次的追求,您又怎能错过这一道内外兼具的佳肴?
用料
菠萝蜜 | 8个 |
鲜鱿 | 100克 |
虾仁 | 100克 |
马蹄 | 25克 |
西芹 | 25克 |
彩椒 | 25克 |
玉米 | 25克 |
薏米 | 25克 |
蒜蓉 | 3克 |
姜末 | 3克 |
洋葱 | 3克 |
盐 | 2克 |
生粉 | 少许 |
糖 | 25克 |
花生油 | 25克 |
菠萝蜜,甜蜜蜜【粒粒菠萝蜜盏】的做法
菠萝蜜的核去掉,用刀修成花盏状
马蹄、西芹和彩椒切粒,焯水
鲜鱿、虾仁洗净切粒,焯水
用少许花生油起锅,加入蒜蓉、姜末、洋葱爆香
倒入果蔬肉粒、玉米和薏米,加入适量的盐、糖、味精调味,翻炒1分钟
用少许生粉,用清水拌匀勾芡,倒入果蔬肉粒中翻炒
把炒好的果蔬肉粒装入菠萝蜜盏中
小贴士
菠萝蜜有干苞和湿苞之分,干苞的果肉甜脆,这道菜选用的就是干苞。