菠萝蜜果酱和菠萝蜜核的吃法

菠萝蜜有一种特殊的香味，很适合做果酱，菠萝蜜的核可以和汤一起煮，有鹰嘴豆的口感！喜欢的亲们试一试哦

用料  

菠萝蜜果酱和菠萝蜜核的吃法的做法  

1. 买回来的现成剥好的越南菠萝蜜7小个，毕竟不是自己剥的，用清水投一下

2. 用干净剪刀剪成小块

3. 加入所有白糖和柠檬汁，等大概10分钟

4. 这时候菠萝蜜会渗出一些水，开小火慢煮

5. 加热以后会渗出更多水

6. 慢慢煮，因为菠萝蜜本身糖分很大，所以熬酱的时候像做糖稀一样😋

7. 大概煮到这个程度就可以了

8. 用料理机加工成泥

9. 装瓶等冷却就好了，菠萝蜜的果胶也很丰富，如果等凉了装瓶会比较困难

10. 最后提一下菠萝蜜的核也可以吃哦

11. 开水煮大概5分钟

12. 用凉水浸泡以后可以把皮去掉，去掉以后就是白白的果肉

13. 晚上做了丸子汤，把菠萝蜜核放进去有特殊的味道😋有点像鹰嘴豆一样