健康低卡Omelet

好不容易天晴了，期末也结束了，做顿健康餐

用料  

健康低卡Omelet的做法  

1. 香菇洗净后温水泡半小时

2. 泡香菇期间，将番茄切成小丁，甘蓝切碎。

3. 鸡蛋打散，舀一勺泡香菇的水放进鸡蛋里，放一点盐调味

4. 中小火，凉油下锅，油热下香菇翻炒，一点盐调味，香菇变软后下番茄，加盐使出汁，之后下甘蓝。

5. 之后将鸡蛋覆盖住整个菜，转小火，鸡蛋定型后在锅边淋入少许油。

6. 盖上盖子，大概3-4分钟就好了。

7. 愚蠢的我在起锅的时候活活把它弄成了炒蛋。可能是我太抠门，只舍得放一个鸡蛋，两个鸡蛋可能更容易成型。😭

小贴士

这道“Omelet”可以单吃也可以配一些糙米饭吃，低卡健康，少钠少糖，✌🏽✌🏼