月牙骨烩白菜

这是一道半汤菜，东北的这个季节是家家户户屯秋菜的时候，大白菜水分多多甜甜特别可口，这道菜我会少放一些油和盐是为了喝汤，月牙骨特别容易熟烂，适合孩子吃！如果加一块卤水豆腐一起炖煮就更棒了！

用料  

月牙骨烩白菜的做法  

1. 锅烧热后少放一些底油爆香葱姜末

2. （月牙骨提前焯水去除血水）放入月牙骨翻炒，放入一丢丢糖、十三香，翻炒2分钟后喷入料酒，最后放一点海鲜酱油（我家常备东古海鲜酱油），加水炖30分钟！

3. 在炖肉的时候准备白菜，将白菜切成条

4. 待肉炖约30分钟放入白菜，由于白菜本身出水，所以不用担心汤炖干了，这时加入适量的盐

5. 白菜大约炖煮20-30分钟左右，你会发现越炖汤越多哦。白菜我喜欢吃软糯的，所以多炖了一会！可以出锅啦！