潮汕生腌蟹

随时备好材料，想吃就做😋

用料  

潮汕生腌蟹的做法  

1. 刷洗干净螃蟹后再拆壳洗去掉里面不能吃的部分。将螃蟹身体切四部分。螃蟹尽可能隔水。

2. 香菜洗干净切碎，一整颗蒜头拍扁清洗，小米椒切小块。再全部一起放到腌螃蟹碗里。

3. 将少量黄酒，大半碗酱油淋螃蟹碗里稍微拌一拌后封保鲜膜，放冰箱保鲜层静置四个钟后便可食用。

4. 这是我选腌的螃蟹

小贴士

酒的话黄酒米酒料酒都可以，我是挺随意的。
食材尽量用纯净水清洗，特别是螃蟹。
生腌食物不宜隔多日吃，腌好尽块吃完。