潮汕腌沙蚬

用料  

潮汕腌沙蚬的做法  

1. 沙蚬洗干净，放水里加几滴油少许盐静置1小时以上吐沙。觉得很干净的可以忽略此步骤

2. 吐完沙后沥干水，至少放置20分钟

3. 姜蒜辣椒备好，锅里放油小火炒香

4. 将所有调料放一起搅拌均匀，备用

5. 煮开的热水放入沙蚬，烫5分钟，开口就好。

6. 捞出沥水，在加入调料，可以加半碗热水。加入香菜葱，搅拌均匀。

7. 放置半小时就可以吃啦啦啦～（ps我忘了买香菜葱所以没加，加上更好吃哦！）