潮汕生腌蟹、虾、蚝

生腌是朋友来家里必点的菜式，上一份菜谱感谢大家的收藏和喜欢。

今天朋友来家欢聚，菜式重新捋了一遍，更简约。希望大家喜欢😘

用料  

潮汕生腌蟹、虾、蚝的做法  

1. 三目蟹500g，去除蟹腮，切半，蟹钳剪出来再剪成两截(为了入味，懒得弄也是可以不剪的)

2. 活鲜虾，放冰箱速冻(不动)后取出来剥虾头虾壳…

3. 虾头由脖子处拧入，顺带把虾肠拉出。

4. 剩一截尾巴

5. 虾加一小勺盐抓(按摩)一下，腌出来的虾有胶质感。

6. 生蚝挑饱满的，大小都可以，抓盐洗净(我抓了2次，每次一匀盐)

7. 蒜头拨开后洗净拍烂切粒(带皮)

8. 芹菜香菜洗净后切粒

9. 辣椒根据自己爱好，微辣款、偏辣都可以。干花椒粒若干，也是凭爱好。

10. 东西备好，各抓一把蒜头铺上。

11. 三目蟹就下芹菜、花椒粒、淋香油

12. 酱油淹一半

13. 虾就加香菜，干花椒粒、蒜头、辣椒，淋香油，酱油腌一半。

14. 生蚝加香菜，干花椒粒、蒜头、辣椒，淋香油，酱油腌一半。

15. 冰冰箱里，晚上就是美味的菜肴啦~

16. 极速小视频

小贴士

配菜要多些。