零失败好吃又好看的牛轧糖

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这里做的是原味和抹茶味的牛轧糖
干果用的是我的最爱榛果和草莓干
如果有自己喜欢的也可以等分量替换就行花生、开心果、蔓越莓干等等，自己喜欢就加什么～

用料

零失败好吃又好看的牛轧糖的做法

准备好所有材料，想做抹茶味的需在原位基础上再加5克抹茶粉
干果我准备的是草莓干和榛果，这里可以等分量替换成自己喜欢的各种干果，比如花生、开心果、蔓越莓干等等喜欢啥就加啥～草莓干这种比较大的可以切小块，不过我保留了整颗这样成品切截面出来更好看。
开最小火，黄油放不粘锅中慢慢融化。（一定要用不粘锅哦不然容易车祸现场）
黄油完全融化后再加入棉花糖，慢慢搅拌直至棉花糖完全融化，再加入奶粉（如果做抹茶味的话抹茶粉和奶粉提前混合均匀一起加入）继续搅拌直到完全均匀。如果喜欢吃软的，就少搅一些时间，如果喜欢吃硬的，可以多搅搅。注意一定要小火，不然棉花糖可能会变焦黄。
再加入所有的干果，你会发现干果好多呀哈哈～再继续搅拌搅拌让他们均匀混合关火。如果搅不均匀，可以等稍微冷却后戴手套用手揉一揉这样成品也会更有嚼劲。（不要揉太久不然冷了就不好塑形啦）
把糖放在烤盘或者方形容器里压压平，没有容易直接压也行～（我这里了太多了草莓干比较大所以表面看起来不是很平）
稍稍冷却定型之后就可以开始切啦，切成合适的大小。最好在有些余温的时候切，不然变硬了切起来太太太累啦！
大功告成！
完全冷却后可以常温保存1-2周，天热的季节可以放冰箱。