蒜香酒鬼花生

偶然间看到了这个方子，
让我想起来“黄飞鸿”
迫不及待的尝试，
香辣酥脆的花生米
无疑是最好的下酒菜👍
我也把这个方子分享给更多伙伴
原方子盐8g，
我个人喜欢偏咸，调整为10g！

用料  

蒜香酒鬼花生的做法  

1. 提前一晚，将花生米用水浸泡

2. 将泡好的花生米去皮，沥干水分，放入冷冻一天！

3. 将大蒜剥皮，切片。

4. 锅中放入食用油，加热至8分热，放入大蒜片，炸至焦黄色捞出！

5. 将冷冻好的花生提前拿出来缓冻，然后直接倒入油锅内，炸制。

6. 将花生米炸至焦黄色捞出，准备好所需要的所有材料。

7. 锅内放少许油，放入干辣椒、大料、花椒炒出香味。

8. 倒入炸好的花生米，翻炒3分钟左右关火。

9. 将花生米盛出，倒入糖、盐、辣椒粉、炸好的大蒜片翻拌均匀，待凉透即可享用！

10. 凉透以后的花生米，香辣酥脆好吃的不得了！

11. 再来一盅小酒，生活如此惬意！

小贴士

喜欢美食的宝宝们，多提宝贵意见哟！