蒜香焗鲈鱼

这道菜试着做了几个做法，现在这个是觉得最好吃的，简单易操作。

用料  

蒜香焗鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼清洗干净，切块备用，鱼头中间稍微剁一下

2. 3瓣蒜切蒜末，辣椒切末（我这个辣椒是不辣的，要是爱吃辣，可以换小米辣）

3. 锅烧一些油，热油浇在蒜末辣椒末上，激发香味

4. 加海天黄豆酱，生抽，盐

5. 酱料拌好，开始腌鱼，腌个20分钟左右

6. 腌鱼过程中，再准备蒜瓣和姜片

7. 鱼腌好，准备砂锅一个，倒油，把蒜瓣和姜片焦到焦黄

8. 把鱼块摆进去，腌鱼的酱料一块倒进去，淋一圈料酒，盖盖中小火焗8-10分钟🕰

9. 开吃吧