酱香肉馅
用这肉馅做包子超级好吃，真正的肥而不腻😉
用料
| 前腿上肉 | 一斤 |
| 姜末 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 甜面酱 | 小半匙 |
| 海鲜酱 | 1匙 |
| 红薯粉(没有的用生粉) | 适量 |
酱香肉馅的做法
冷水下肉，放入葱姜，开火煮开后转中小火煮15分钟
![酱香肉馅的做法步骤图，酱香肉馅怎么做好吃 第2张]( "酱香肉馅的做法步骤图，酱香肉馅怎么做好吃 第2张")
煮好的上肉用冷水冲一会放凉后切粒
![酱香肉馅的做法步骤图，酱香肉馅怎么做好吃 第3张]( "酱香肉馅的做法步骤图，酱香肉馅怎么做好吃 第3张")
热锅倒入油，倒入姜末和肉粒翻炒1分钟，放入适量的生抽翻炒1分钟，再下胡椒粉、五香粉、蠔油、一点白沙糖翻炒1分钟，再放入甜面酱和海鲜酱翻炒均匀，然后倒点老抽上色，最后试试味道，感觉缺什么就再加，调到适合自己的口味，这时的馅料会炒出很多油，先把油倒掉，这样馅料才不腻，最后加入红薯粉兑水勾芡即可。
![酱香肉馅的做法步骤图，酱香肉馅怎么做好吃 第4张]( "酱香肉馅的做法步骤图，酱香肉馅怎么做好吃 第4张")
小贴士
勾芡这一步不能少，勾芡后做出包子的馅料就不会干
![简单又营养的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]做法大全](https://i2.jiayaoba.com/862f888ae1ed8222b20ea4/cb27/9b25/cb278c8abdaadd70e450a6c41bece352d3b35cfe781c2b4bfb0d9cb9803c58cdb123bef038886b35-s.jpg)
