香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）
金蝉和嫩知了都是我们当地美食，两者我都爱呢。每年我都会买好多存起来。哈哈。我这里的炒其实和炸差不多，因为油量多，酥脆。我们当地都爱把它煎的扁扁的，我觉得还是我这样好吃呐，不信你试试。
用料
| 金蝉或脱皮嫩知了 | 100只 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 200克（有多好炸）也可减50克 |
| 红干辣椒 | 五个 |
| 姜 | 五片 |
| 葱 | 一颗 |
| 鸡精味精 | 喜欢就放我不爱所以没加 |
| 花椒大料 | 一点大料没就只放花椒 |
香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法
没拍图用这个代替，准备材料：葱姜辣椒花椒大料全部放热油中，煸炒出味在放金蝉，翻炒炸至金黄放盐
看看可爱么
![香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第2张]( "香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第2张")
炒知了
![香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第3张]( "香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第3张")
炒金蝉
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大家买来新鲜金蝉，洗净用热水烫一下
![香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第5张]( "香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第5张")
用凉水过凉装入瓶子，里面放些水，这样冻起来想吃就拿出来一瓶，可以存很久很久，只要你家冰箱一直结冰它就不会坏哦
![香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第6张]( "香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第6张")
在店里弄的，累坏我了
![香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第7张]( "香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第7张")
一大冰箱
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来吃吧
![香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第9张]( "香脆金蝉（附如何保存新鲜金蝉）的做法步骤图 第9张")
小贴士
这个好吃到无法形容，今年又买了几千块钱的，一冰箱里，爱吗哈哈。
很多亲都觉得这个是虫子害怕。其实在我们当地是个很重要的美食哦。
