蒜蓉番薯藤

红薯叶又称红薯藤、番薯藤，是健康无公害的绿色蔬菜，具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

用料  

蒜蓉番薯藤的做法  

1. 将嫩番薯藤叶茎洗净，沥水备用；

2. 大蒜剁成蒜蓉；

3. 起油锅，爆香蒜蓉，放入番薯藤快炒至熟，加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。