藤椒蒜蓉蒸生蚝
用绿豆粉丝垫底再放一层金针菇，香香麻麻的藤椒和无所不能的蒜蓉，遇上当季当令肥美的生蚝，碰撞出冬日不可错过的一盘好菜，吃时满口鲜香，吃过回味不已！今天做的藤椒蒜蓉蒸生蚝用的调味是六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，与我今天的蒸生蚝十分的配搭，简直堪称完美！
六月鲜用电渗析法减盐技术，真正减盐，只减盐不减鲜，我喜欢这样的好酱油！
用料
| 生蚝 | 5只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 金针菇 | 1把 |
| 六月鲜轻盐酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 青花椒 | 2串 |
| 蒜蓉（瓶装橄榄油蒜蓉） | 2勺 |
| 生蒜 | 5瓣 |
| 姜末 | 2片切碎 |
| 红椒 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 食用油 | 2勺 |
| 糖 | 少许克 |
藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法
主要食材
![藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小心用牡蛎刀开壳，生蚝用水冲一下，没有碎碴即可，放回壳中
![藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜切末，青花椒去枝，红椒葱切好
瓶装蒜蓉放碗中，生蒜末要下热油爆![藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
生蒜末和花椒粒姜末下热油爆香
![藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
爆香过的花椒蒜末油乘热倒入蒜蓉碗中
加六月鲜牡蛎酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，少许糖，搅拌均匀，灵魂酱汁就做好了![藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
在盘中放上泡好的粉丝，再放上一层金针菇，把生蚝码上去，用汤匙把灵魂酱汁均匀地舀到生蚝上，剩下的酱汁淋到粉丝金针菇上
![藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒸锅烧水，烧开后用蒸夹把盘子夹紧移入蒸锅中，大火蒸5分钟，生蚝易熟，马上取出来
![藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒上红椒青葱末就好啦
麻中有香，香中有鲜，味道好极了![藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "藤椒蒜蓉蒸生蚝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1粉丝泡后可先用一点油和一点生抽调个底味
2蒸好后可以淋一点热油增亮
家人习惯少油少咸，就都省略了
3吃前要把青花椒粒挑出来，否则会麻哭咯
