蒜蓉炒薯叶

个人很喜欢薯叶

用料  

蒜蓉炒薯叶的做法  

1. 把红薯叶的茎部去皮，用手撕即可
   洗干净待用

2. 大蒜切粒状

3. 锅烧干，热好放菜籽油和蒜蓉粒爆香，下红薯叶，翻炒三分钟后，撒点清水，然后放盐，在最后快要起锅时再放蒜蓉和酱油，最后起锅。

小贴士

如果判断熟与不熟，这个看个人喜欢，喜欢爽口的话炒五六分钟即可，喜欢软点话，炒到快要"出蚕"。