好吃到流泪的西班牙蒜蓉虾

这个是看燕子发的朋友圈 据说是一个西班牙朋友教的做法 昨天试了一下真的好吃

用料  

好吃到流泪的西班牙蒜蓉虾的做法  

1. 大虾洗净 开背去虾线 去头 去皮

2. 加入适量盐 料酒 黑胡椒腌制15-20分钟

3. 多准备点大蒜 洗净去皮切成蒜蓉

4. 锅里倒橄榄油 低温下蒜末 稍微金黄时下入大虾 一面熟了翻面

5. 摆造型装盘

小贴士

倒很多很多橄榄油，超级低温，加很多蒜蓉，就是低温。很多橄榄油和低温是关键。虽然简单，但是，真的好吃到流泪！！

觉得小火那个低温都不够，所以我用了烧烤锅，就是那种非常低非常低的热度，慢慢煨。橄榄油要很多很多。虾感觉是浸泡在里面的那种多。橄榄油多，超低温，这两个是关键