停不下嘴的泰式麻椒鸡

泰式椒麻鸡，源自于泰国曼谷。是一道以椒麻味为主味的泰式菜肴。新鲜肥美的鸡腿肉配上精心准备的蘸调料。卷上新鲜的蔬菜，入一口，慢慢的鲜香，让人真的还想再来一口，这道菜的制作方法也不复杂，主体取决于蘸料以及鸡肉的处理，如果能够注意好这些，一道美味可口的泰式椒麻鸡也就一定能成功。好啦！先就就听我为大家娓娓道来吧！

用料  

停不下嘴的泰式麻椒鸡的做法  

1. 这道菜调制的蘸料很是重要，所以食材准备不能马虎呦

2. 鸡腿去骨洗干净，撒上适量的胡椒粉以及一小撮盐。用手不断捏搓，之后盖上保鲜膜，放入冰箱20分钟左右后取出来。

3. 在腌好的鸡肉表面拍上生粉，备用。

4. 大蒜、姜、小米椒、小葱分别切碎，备用。往碗里挤入青柠檬汁，调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉、花椒油，调匀。

5. 锅内倒入胡姬花古法小榨花生油，油温5成热下鸡腿肉。

6. 先煎鸡腿带皮的一面，这样鸡腿肉更加紧实。

7. 带皮的一面煎制金黄，翻过来再煎另一面。

8. 煎好的鸡肉放在铺满蔬菜的盘子上，此时盘子底部是生菜丝、黄瓜和小番茄。把调好的酱汁淋到鸡肉上。这道菜就大功告成了。

小贴士

煎鸡腿的时候火不要太急，容易糊，煎至两面金黄即可