各种配菜+牛肉煲

很简单的一道菜，第一次尝试把平日喜欢的食材放入沙锅一起煲，1粒干红辣椒的点缀微微辣，适合饮食清淡的朋友，高汤蚝油的鲜美渗透食材，什么味精鸡精在我的小厨房里永远没有一席之地

用料  

各种配菜+牛肉煲的做法  

1. 备食材，切块（甜椒，洋葱，杏鲍菇，土豆，胡萝卜，香菇）
   佐料：姜片，蒜瓣儿，葱段，花椒少许，干红辣椒🌶️1颗）
   牛肉切片，豆粉生抽料酒调匀腌制待用

2. 铁锅中油烧热，牛肉片翻炒八成熟捞出待用（忘了拍图）
   铁锅热油，大🔥翻炒姜葱蒜洋葱甜椒杏鲍菇，加入一瓶盖适量料酒炒出香味。

3. 烩入土豆胡萝卜香菇加生抽蚝油翻炒片刻
   

4. 翻炒过的食材转入沙锅加高汤大火煮沸，转小火慢炖

5. 土豆和胡萝卜煲耙，加入八成熟牛肉片焖小会儿，起㶽前撒上葱段即可。