香喷喷的肉末黄金豆腐

从乳白色的豆腐变身黄金豆腐，加入香喷喷的肉米和小青/尖椒，美味又好看，色香味俱全的肉末黄金豆腐，是爱豆腐一族的至尊佳品，也是拿的出手的美味佳肴喔

用料  

香喷喷的肉末黄金豆腐的做法  

1. 先腌一下猪肉末，放两汤匙的料酒，半汤匙的酱油，一点糖&盐（按个人口味可多可少），喜欢吃辣的话可以在肉末中加入辣椒籽或者碎末一起腌制。拌一拌，放着先可以去做别的准备啦~

2. 把豆腐切好片，不要用太嫩的水豆腐，煎的时候容易烂，因为水分太多。豆腐切片在1-1.5厘米厚度之间比较合适。可以切豆腐的时候先把锅里油热起来。油可以放豆腐高度的一半或者2/3，如果是用油大户的话也可以放多油没过豆腐

3. 穿上防油装备（任意一件长袖），把切好的豆腐放进锅里中火煎2分钟，期间可以切好葱蒜末，还有适量的青椒/小尖椒。然后回过头来看看锅里的豆腐君们变金没有，如果单面颜色金黄，就可以给它们翻身啦，技术不好的筒子们可以准备一双筷子（我就是...）和铲子一起把众豆腐们大翻身！！接着煎

4. 再煎一会儿，每个人用的锅不一样时长也不太一样，总而言之当一面从淡淡乳白色变成超级美丽的金黄色的时候，豆腐君们就可以翻身制作另一面的衣服啦。煎好后取出放盘子里候着。放少许油，把葱蒜和青椒放入大火炒一会儿！！香喷喷，再放入腌制好的肉末大火烹调！令人垂涎三尺的香味将会弥漫开来！！

5. 最后把煎好的豆腐放进锅内一起翻炒，加入糖、盐。啧啧啧，美味金灿灿！出锅即可享受...