猪油春菜

春菜食疗作用

　　味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
　　具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；
　　用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
由于它性凉，所以烹饪时，一定要加些姜丝。

用料  

猪油春菜的做法  

1. 春菜洗净后沥干

2. 锅中煮开水，下一点油和盐，把春菜焯熟，捞起挤干水份，切成小小段

3. 肥猪肉入锅，慢火炸出猪油；倒入备好的春菜炒匀

4. 后加一点盐和酱油调味即可

小贴士

焯菜的时候下一点油和盐可使青菜保持翠绿。
喜欢吃辣的更点老干妈更有风味！