腊肉炒蕨粑

蕨耙是贵州特色，暑假去旅游，背了两包回来，和腊肉炒在一起简直绝配。当时在贵州基本是每餐必点的菜~

用料  

腊肉炒蕨粑的做法  

1. 先把油烧热，下姜丝和蒜炒出香味，再放豆瓣酱翻炒

2. 放入腊肉翻炒

3. 在放入蕨耙

4. 出锅前加入蒜苗翻炒

5. 最后放入盐，味精，糖调味

小贴士

蕨耙容易粘锅，一定要快速翻炒