罗曼生菜虾松，美味秘密/名厨美馔

用料  

罗曼生菜虾松，美味秘密/名厨美馔的做法  

1. 1 將草蝦丁、米酒和14茶匙白胡椒粉放入大碗內，混合均匀後酶5分鐘。
   
   2 將蝦味先放入主鍋，以5秒/速度 5切碎，取出放入另一空碗內备用。
   
   3 將董和蒜頭放入主鍋，以10秒/速度 5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   4 加入香油，以5分/Varoma/速度爆香。
   5 加入草蝦丁，不需蓋上量杯，以
   5分/Varoma/速度小勺爆炒，將网鍋置入主鍋內，用手扣住网鍋，將主鍋內水份沥干，取出网鍋。
   

2. 6 加入鹽、鲣鱼粉、細砂糖、1／4茶匙白胡椒粉、紅甜椒和芹菜，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/速度1爆炒，將網鍋置入主鍋內，用手扣住網鍋，將主鍋內水份涯乾，取出网鍋。
   
   7 將虾松放入鋪有羅蔓生菜的盤內，撒上蝦虾味先和香菜，即可享用。