御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔

用料  

御膳鲜味粉，美味秘密/名厨美馔的做法  

1. 1 將烤箱預熱至100℃，烤盤鋪上烘焙紙後
   備用。
   
   2 將小魚乾、乾香菇和柴魚片放入鋪有烘焙紙的烤盤，放入烤箱內以100°℃烘烤20分钟。
   

2. 3 將烤過的小魚乾、乾香菇、柴魚片和冰糖粉放入主鍋，以30秒/速度10研磨，再倒回鋪有烘焙紙的烤盤上，並利用刮刀棒鋪平。
   
   4 將烤盤放入烤箱，以100℃烘烤30分鐘至
   鮮味粉摸起來乾燥，置於室溫冷卻後裝入密封罐內，可取代雞粉或是經魚粉使用。