家庭简单版卤面
不停的下雨,不想出去买菜了,家里还有点豆腐、豆角……盘他😂
用料
肉 | 500克 |
豆腐 | 1块 |
豆角 | 1000克 |
西红柿 | 2个 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | |
十三香 | |
味精 | |
香油 |
家庭简单版卤面的做法
豆腐切小块,我切的有点大,要去接儿子放学,时间不够了!肉肉切片,五花更香,家人不爱吃肥肉,我用的纯瘦肉!豆角切段、西红柿切块!
豆腐放锅里煎……单面金黄即可……
肉用生抽 盐 白糖 淀粉处理腌制后,宽油滑熟……
另起锅放油,葱姜蒜爆香……放入西红柿、豆角……滑熟的肉片……翻炒!加750克左右的水,想软些的,水多些……十三香 盐 味精 老抽 生抽 调味,重一些,还要拌面条!
用一容器将熟面条 炒菜 一层一层铺好,一层面一层菜!菜汤也浇上!拌匀,香油也来点,拌好后,上蒸锅盘他……
大火,蒸二十五分钟左右……开整
小贴士
面条要先上笼蒸熟……也有卖的熟面条!菜也多来点!芹菜 木耳 白菜 菜椒 都行! 拌面时小心烫……