流心甜甜圈
时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：8个
用料
| 面团 | |
| 普通面粉（中筋） | 250g |
| 干酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 白糖 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100g |
| 黄油 | 10g |
| 卡仕达酱 | |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 200g |
| 香草精 | 2g |
| 糖 | 20g |
| 玉米淀粉 | 15g |
流心甜甜圈的做法
碗中将牛奶、盐、糖、鸡蛋、高筋面粉、酵母粉揉成表面光滑的面团，加入软化的黄油，继续揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟。
![流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第2张]( "流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第2张")
40分钟后取出按压排气，分成50克的面团揉圆压扁，盖上保鲜膜醒发20分钟。
![流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第3张]( "流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第3张")
锅中加油烧至7成热，放入面团，小火加热翻动炸至两面金黄，捞出趁热粘上细砂糖，放凉备用。
![流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第4张]( "流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第4张")
卡仕达酱：将蛋黄和白糖搅打成略微发白蓬松的状态，加入香草精，没有可不加，搅拌均匀，然后筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
![流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第5张]( "流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第5张")
然后边搅拌边倒入热牛奶，再将其到回锅中，小火搅拌至浓稠状态，然后微微冷却，放入裱花袋中，放入冰箱冷藏。
![流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第6张]( "流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第6张")
用筷子插入到甜甜圈中，再将卡仕达酱挤入甜甜圈中，就可以美美地享用啦。
![流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第7张]( "流心甜甜圈的做法图解 流心甜甜圈的做法步骤 第7张")
小贴士
「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载
