跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！
我太馋水煮肉片了 这个菜真的好下饭！
川菜太好吃了😋
特意跟四川的朋友请教了家常的做法
这个配比我做了很多次 都很成功
麻辣鲜香 口感滑嫩 要用里脊肉 然后腌制10分钟
这样煮久一点 吃起来也不柴
肉片我切的又大又薄 这样吃起来巨爽！
一定要多煮点米饭
配菜也很入味 我最喜欢搭配豆芽或者千张
剩下的汤汁 再煮个面也很绝！
做法超简单 十多分钟就能完成一道大菜
做法写在图片里了
最后淋热油之前加的辣椒跟花椒记得提前在锅中炒香 （不用放油）这一步很重要 香味大大增加
用料
| 里脊肉 | 250克 |
| 盐 鸡精 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 火锅底料 | 一小块 |
跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法
准备配料
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第2张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第2张")
配菜 豆芽
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第3张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第3张")
里脊肉切大薄片
盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 玉米淀粉 抓均匀 腌制10分钟![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第4张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第4张")
蒜末葱花小米辣爆香 加一小块重庆火锅底料
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第5张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第5张")
加入清水 放盐 蚝油生抽调味
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第6张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第6张")
煮至水开
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第7张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第7张")
水开放豆芽煮三分钟
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第8张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第8张")
捞出装入碗中
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第9张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第9张")
放入肉片 先不要动它 等待30秒再划散
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第10张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第10张")
肉片煮3分钟左右
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第11张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第11张")
跟汤汁一起倒入碗中
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第12张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第12张")
放入蒜末葱花干辣椒 淋上热油激发香味
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第13张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第13张")
超级香
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第14张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第14张")
煮的很入味
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第15张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第15张")
很下饭 大片肉吃起来很爽
![跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第16张]( "跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法步骤图 第16张")
小贴士
调料的用量仅供参考 具体根据食物的多少以及自己的口味调整
