没有米饭的鸡蛋卷

用料  

没有米饭的鸡蛋卷的做法  

1. 准备食材：左边图中的胡萝卜没拍进，很细的一根，所以切出来就只有这么多。如果买到粗的就切一小段。鸡蛋是4个，两个鸡蛋做一张蛋皮。将两个鸡蛋打散在一个小碗里，没放盐。其它切碎或切丝。

2. 打火，调小火，不粘锅里放黄油，融化后用铲子涂抹整个锅底。倒入两个鸡蛋的蛋液。煤气灶移动不了，只能移动锅加热，全部均匀加热后，用铲子推推蛋皮边缘（如左下图）能翘起来不黏了，翻面，2，3秒后盛出。

3. 锅内再加一点点黄油，放入虾仁，胡萝卜，黄瓜，海带苗，混合。虾仁炒熟，其它也就OK了，加点盐盛出。

4. 如图卷起来，切开后可以加点酱料。我放的是泰式甜辣酱。完工，完美