用料
久香鸡的做法
将配菜改成小块
将鸡洗干净放干
热锅凉油等油温8成热依次放入蒜,八角,姜,洋葱,香菇,葱爆香
放入鸡肉炒至鸡肉变黄,然后放入盐,酱油,鸡粉,胡椒粉,白酒炒至金黄
放进砂锅,加入水(没过鸡肉就好)先大火煲2分钟然后改至小火炖15~20分钟,最后大火收汁
最后撒上葱花即可
小贴士
洋葱可以切小一点。
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