蚝油肉沫杏鲍菇芦笋

这个季节吃芦笋不错

用料  

蚝油肉沫杏鲍菇芦笋的做法  

1. 肉沫用料酒，淀粉，盐，腌制一会

2. 杏鲍菇切条备用，芦笋斜刀切备用，蒜末备用

3. 肉沫炒制变色称出备用

4. 入底油，蒜末爆香，入杏鲍菇翻炒，见软入芦笋翻炒变色

5. 入生抽，蚝油，可根据口味调节多少，糖少许，翻炒

6. 入肉沫，翻炒均匀，加盐调咸淡，出锅

小贴士

芦笋先炒根再炒尖