好吃到不行的30分钟快速茄子拉面做法: 【阿dash的猪肉茄子拉面】

用料  

好吃到不行的30分钟快速茄子拉面做法: 【阿dash的猪肉茄子拉面】的做法  

1. 茄子用盐腌制防止氧化。茄子皮可以保持紫色不会变色。
   用盐腌5分钟洗掉盐。放面粉。香煎/油炸。 备用

2. 猪肉用蚝油蒜末粉腌制。
   爆炒后倒入热水 (一定要热水，汤才会白)
   把猪肉捞出不然会被煮得过老不好吃。
   煮好的猪肉把猪油切开了，继续熬煮烫头。

3. 煮拉面一定要过过冷河。 面才Q弹。

4. 汤头记得加入日本生抽。 这才有拉面的味道。
   喜欢葱花芫荽可以自行加。
   
   好好享受你的拉面咯。