简版麻辣粉

2019年发送的最后一道菜谱🙂在食材不很丰富的情况下做一道简版解解馋

用料  

简版麻辣粉的做法  

1. 粉条洗净，温水泡软，控水备用。

2. 家里没有新鲜蔬菜，用冰箱里冷冻的荠菜，化冻备用。

3. 葱、蒜苗、香菜切碎放入碗中，加入一块羊油辣子（也可以用油泼辣子）适量榨菜。调入酱油、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、白胡椒粉。

4. 锅中添水，放入粉条煮至透明。

5. 放入荠菜，煮两三分钟。

6. 先往盛调料的碗中舀几勺煮粉条的汤（用高汤更美味），用筷子把调料搅匀，让羊油辣子化开。

7. 再把粉条和荠菜捞入碗中，由于家里没有熟花生米，就用下厨房赠的黄飞红装点一下。

8. 可以开动啦

9. 酸酸辣辣，解馋不长肉，聊咋咧！✌🏻